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牛肉鸡蛋 吃了坏肚子你根本看不到细菌

发布时间:2018/04/23

  一般情况下,我们买回家的食物大多都会放进冰箱里,但是有些食物若带有致病细菌,肉眼是分辨不出的,这些细菌在4℃以上、60℃以下能迅速滋长,但并不破坏食物的外观、味道及气味。因此,人凭肉眼是不能分辨出食物是否有致病细菌的。
  ●海产带霍乱菌,可使人感染霍乱,患者会出现严重水泻,但霍乱菌并不会令海产腐坏。
  ●鸡蛋带沙门氏菌,吃后令人肚泻、肚痛及发烧;但沙门氏菌并不会令鸡蛋腐坏。
  ●牛肉带大肠杆菌O-157:H7,吃后可引发大肠炎、肾炎及溶血等严重症状,但大肠杆菌并不会令牛肉腐坏。
  因此,把海产、鸡蛋、牛肉等从冰箱里拿出来,要确定它们是否已经冰冻了数天,而且会不会有产生致病细菌的可能。
  而那些食物腐坏细菌在一般冰箱的0至4℃之间仍能缓慢滋生,最终导致食物的外观、味道及气味受破坏,以致不能食用。但这些细菌不会使人生病。因此,把食物储存于0至4℃之间,只能把食物储存时间延长一点,但不能无限期存放,因为最终会由于食物腐坏而不可食用。
  因此,吃坏肚子的细菌不一定会坏食物,而坏食物的细菌不一定会坏人肚子。

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